February 20th, 2013

Мои заРИСовки)

1.Рисовая каша на основе заварного крема с соленой карамелью. Это невероятно вкусно! Нежнейшая консистенция рисовой основы, даже и без карамели это невообразимо вкусно! ну а соленая карамель.. сами понимаете, тут ничего говорить не нужно). Рецепт из книги Ники Белоцерковской "Гастрономические рецептыши".
2. Ризотто со спаржей, трюфельным маслом и яйцом -пашот. Люблю сочетание спаржи - трюфельного масла и яйца-пашот, захотелось просто сделать из этого более основательное блюдо. Мне понравилось, так как рис отлично списался в эту компанию)

IMG_5005_sm

IMG_4992_sm

Collapse )
  • l_larry

Тарталетки с козьим сыром, черри, тимьяном и чесночком ...



По юзерпику легко догадаться, какие отношения у меня складываются с сыром. Конечно, я люблю сыр, и он отвечает мне взаимностью! Чем легко пользуются мои коварные друзья. Ведь стоит им сказать "есть моцарелла и помидоры" или "в холодильнике завалялся кусок камамбера, который требует, чтобы его пожарили" или "давненько мы не ели сырного цезаря" или просто "Ларри, сыр!" и щелкнуть пальцами, как я покидаю Олечку, лопатку и агушу в такси и примчусь, напевая "Чип-чип-чип-чип и дейл, rescue rangers, чип-чип-чип и дейл лучше всех..."

Collapse )
Еще про сыр. Под кат не убираю, коротко. Жил у меня хомячок (не тот, что на юзерпике). Как-то летом дала ему виноградинку, глядь - а он достал откуда-то заначенный кусочек сыра и начал есть вприкуску, то сыр, то виноград. Муж тогда предположил, что где-то среди опилок также прячется бокал холодного белого вина :). 
пирог, я

Лимонно-лаймовое суфле

коллаж лимонно-лаймовое суфле
Интересное суфле, с тремя разными текстурами. Сверху похоже на бисквит, посередине влажное и спонжевое, а на дне совсем нежное, как крем.Необычный десерт из обычных продуктов, пробуйте!

Collapse )