?

Log in

[sticky post] ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ НА БОРТ!

Пост, который всегда будет сверху. Главное о нас.
Итак, здесь публикуются посты:
1. с красивыми фуд фото
2. с интересными идеями сервировки/подачи
3. с необычными и вкусными рецептами, что называется с изюминкой.

Чтобы участвовать необходимо, чтобы ваш пост соответствовал как минимум одному критерию (а лучше всем трем).
Также время от времени мы будем озадачивать участников интересными и неожиданными заданиями. Поверьте вам понравится! Это будет своего рода флешмоб, где каждый сможет проявить буйную фантазию и творческий подход. У нас много интересных задумок и смелых идей, так что присоединяйтесь, будет весело!


Коллаж Picnik8

С правилами сообщества можно ознакомиться здесь
Свои замечания, идеи и предложения озвучивать здесь

CatalogCollapse )


Под словом «минестроне» (minestrone) итальянцы подразумевают густой овощной суп. Его основу составляют сезонные овощи и бобовые, которые часто дополняются рисом либо пастой. Готовить такой суп можно как на бульоне, так и на воде. Выбор зависит от насыщенности вкуса ингредиентов, которые вы используете.

Рецепт далее...Collapse )


Признаюсь вам, не представляю свою жизнь без пасты. Я безумно люблю её готовить и, конечно же, есть! Бывают недели, когда я ежедневно включаю её в наше семейное меню. Вот и сегодня я решил себя порадовать и приготовить Спагетти с соусом из тунца (Spaghetti сon Sugo di Tonno). Тунца по праву можно назвать рыбным королем Средиземного моря, а возможно и всего Мирового океана. Ещё до нашей эры жители Сицилии, Сардинии и южных регионов Апеннин включили его в свой рацион. Всё не случайно, ведь мясо тунца обладает неповторимым вкусом, не похожим ни на одну рыбу. При этом оно очень богато белком, витаминами и минералами.

Рецепт далее...Collapse )

Tags:


Как оказалось, домашний зефир приготовить несложно. Важно заполучить агар-агар и иметь в своём кухонном арсенале миксер. Если по этим двум пунктам можно поставить галочки, и прибавить к ним желание творить, то других преград на пути к зефиру возникнуть не должно!
Рецепт...

Лавандовый лимонад


Лавандовый лимонад отлично освежает и заряжает энергией, к тому же напиток получается необычным и действительно вкусным. Если вам еще не приходилось пробовать лаванду в сладких блюдах или напитках, этот рецепт хороший вариант, с чего начать :) По указанным ниже пропорциям получается сироп-концентрат, который нужно разбавить водой и льдом в зависимости от желаемой насыщенности.
Рецепт...

В десертах с добавлением кофе есть своя утонченность, даже строгость. Например, французский торт «Опера» или итальянская классика – тирамису, который сложно представить без той самой кофейной нотки вкуса. Предлагаю попробовать еще одно итальянское изобретение - кофе "аффогато", которое считается скорее десертом, нежели напитком.
За рецептом...


В наши дни невозможно представить итальянскую кухню, особенно южных регионов, без этого красивого и вкусного овоща. Однако долгие столетия «отношения» у баклажан с европейцами не складывались. В средние века считалось, что его частое употребление в пищу может свести с ума, в результате чего баклажан получил устрашающее прозвище – «яблоко безумия». Сегодня это легко объяснить не умением средневековых жителей Старого Света хранить его и готовить, что приводило к большой концентрации соланина внутри плода. Как известно, соланин представляет собой ядовитое вещество, способное вызывать пищевое отравление со всеми сопутствующими симптомами, а в крайне сложных случаях даже галлюцинации и психические расстройства.

Рецепт далее...Collapse )

Tags:

Тарт со свеклой


    Этот пирог готовлю не впервые, и всякий раз он удивляет идеальным сочетанием вкусов и текстур. Свекольная начинка, нежная и ароматная, вместе с творожным сыром, просто таит во рту, прованские травы и немного бальзамики прибавляют глубины вкуса. И всё это на хрустящем слоеном тесте, настолько хрупком, что крошится, когда отрезаешь очередную порцию тарта. Измельченные грецкие орехи, рассыпанные сверху, создают тот самый последний штрих, когда не надо ничего не убавлять, ни прибавлять. Однако тут можно включить еще один "свежий" элемент - салатную зелень: совсем немного ее выложить прямо на пирог или сбоку на тарелку, сбрызнув оливковым маслом.
Рецепт...

Пирог Капрезе (Torta Caprese)



Когда слышишь слово «Капрезе», в голове сразу же всплывает картинка с тарелкой яркого салата, на сегодняшний день являющегося кулинарным символом Италии. Но это не единственное блюдо, название которому подарил крошечный остров Капри.

Рецепт далее...Collapse )


На протяжении нескольких столетий это блюдо является частью кулинарной традиции старинной итальянской коммуны Сермонета. Возникает логичный вопрос: каким образом оно связано со скандально известными Борджиа, которым приписывают инцест, убийства, отравления?

Рецепт далее...Collapse )

Tags:

за 15 минут..

Признаться сначала скептически отнеся к рецепту,терзали смутные сомнения по поводу технологии приготовления.Но был приятно удивлен конечным результатом,поэтому и спешу поделится им.Отмечу только,что глазурь здесь может быть абсолютно любая,исходя из ваших вкусов и предпочтений.Я разместил лишь один из возможных вариантов.
P.S.Кстати,а вы знали что "пастрома" это блюдо из национальной кухни и страна рождения у неё есть? Для меня это стало открытием,думал "беспризорное" кушанье вроде там хлеба,колбасы или яичницы которые были казалось всегда.Приступим?
Пошаговый рецепт:

Profile

foodoholicstyle
Foodoholic Style

Latest Month

August 2016
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner